ŠAFRAN PRAVÝ
Crocus sativus je vzácna a ušľachtilá cibuľovina, z ktorej sa získava najdrahšie korenie sveta – šafran. Okrem svojej hodnoty v kuchyni zaujme aj jemnými fialovými kvetmi, ktoré rozžiaria záhradu na jeseň. 🌸
🌸 Kvety a kvitnutie
Šafran kvitne na jeseň, najčastejšie od októbra do novembra. Vytvára jemné fialové kvety s výraznými červenými bliznami, ktoré sa ručne zbierajú a sušia ako korenie. Každý kvet obsahuje tri blizny, ktoré sú cennou surovinou.
🌿 Rast a habitus
Rastlina dorastá do výšky približne 10–15 cm a vytvára úzke, trávovité listy, ktoré sa objavujú spolu s kvetmi alebo krátko po nich. Pestuje sa z cibuľiek (hľúz), ktoré sa postupne rozrastajú a vytvárajú hustejšie trsy.
☀️ Pestovanie a odolnosť
Šafran najlepšie prospieva na slnečnom stanovišti v ľahkej, priepustnej a skôr suchej pôde. Cibuľky sa vysádzajú v lete (júl – august) do hĺbky približne 10–15 cm. Dôležitá je dobrá drenáž, pretože rastlina neznáša premokrenie. Po odkvitnutí listy vyživujú cibuľku pre ďalšiu sezónu, preto ich nechávame prirodzene zatiahnuť. Crocus sativus je mrazuvzdorný približne do −18 °C, v chladnejších oblastiach sa odporúča zimná ochrana alebo výsadba na chránené miesto.
Výška rastliny pri dodaní sa môže líšiť podľa ročného obdobia.
