ESTRAGÓN
Estragón sa používa na dochutenie šalátov, vajec, rýb, morských plodov, pečeného mäsa a omáčok. Chuť estragónu je podobná anízu a zeleru; mierne horká a korenistá, je indikovaná na použitie na jedlách bez chuti. Estragón dobre znáša varenie; aj keď sa pridá na poslednú chvíľu, zachová si svoju chuť, ktorá sa počas varenia zvyšuje; preto sa musí dávkovať opatrne. Estragón je základnou ingredienciou na prípravu Béarnaise omáčky, tatárskej omáčky a estragónovej omáčky.
Estragón má tiež antiseptické, aromatické, stimulačné a tráviace vlastnosti. Čerstvý je užitočný proti meteorizmu a aerofágii. Gréci žuvali estragónové listy na zmiernenie bolesti zubov.
Výška : 20 - 30 cm



Podobné produkty
Šalvia a Foglia Stretta Nezameniteľná chuť šalvie zvýrazňuje jedlá zo všetkých...
Basilico Glaciale je veľmi bujnou a úrodnou rastlinou, so stĺpovitým habitom. Má...
Salvia purpurascens je aromatická trvalka, ktorá môže dosiahnuť výšku 30 cm. Má...
Helichrysum Italicum je stredomorská aromatická bylinka, ktorej listy sa používajú...
Nepetella Mentuccia romana alebo rímska mäta je trváca bylina, ktorá má tendenciu...
Rheum rhabarbarum je trvalka, ktorá sa ľahko pestuje a má rada úrodné pôdy bohaté...
Elegantná kompaktná bylinka, ktorá spája krásu...
Curcuma známa po stáročia v orientálnej kuchyni a medicíne, sa v posledných rokoch...
Oregano je vytrvalá rastlina dosahujúca výšku 40-60 cm. Miluje dobre priepustné...
Timo Comune je vytrvalá aromatická rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 15 cm. Má...
Ruta graveolens je trváca rastlina, ktorá môže presiahnuť výšku 50 cm. Je to veľmi...
Divoký fenikel alebo Foeniculum vulgare je viacročná huňatá rastlina, ktorá môže...
Nasekané lístky čerstvej pažítky dodávajú jemnú cibuľovú chuť, ktorá zvýrazňuje...
Prezzemolo alebo petržlenová vňať nepotrebuje veľa prezentácie, v kuchyni nesmie...
